Voor 10 koekjes:120 gram havermout (niet te grof en niet te fijn)50 gram boter, gesmolten130 gram kristalsuiker1 ei1 eetlepel bloem1 theelepel bakpoeder150 gram pure chocoladeEen snufje zout
Je kunt de bodem vullen en later opnieuw afbakken in de oven met allerlei vullingen en fruit, maar je kunt een afgebakken vorm ook vullen met bijvoorbeeld ganache, banketbakkersroom of slagroom/mascarpone en zomers fruit
Een flinke had gehakte noten erdoor is ook lekker, maar omdat ik een collega heb die geen noten mag maak ik ze meestal alleen met stukjes witte chocolade
Haal de kom van het vuur en giet het chocolademengsel in de met bakpapier beklede bakvorm. Zet een kookpannetje met een laag water op het vuur en breng zachtjes aan de kook
zoet maar met een pittige bite en pure chocolade dat is het vandaag geworden. Kneed het deeg vervolgens snel met de basterdsuiker en het halve ei tot een samenhangend deeg
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.