Curry met kip, mango en kokosmelk
recepten.lidl.nl
recepten.lidl.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 11 teen knoflook
  • 1 rasp
  • 12 cm gember
  • 11 rode peper
  • 11 mango
  • 1400 g kipfilets
  • 12 paprika's
  • 1 bloemkool
  • 1400 g rijst
  • 1 zonnebloemolie
  • 11 el kerriepoeder
  • 11 blik pizzatomaten
  • 1200 ml kokosmelk
  • 11 bosje lente-ui
  • 14 el geraspte kokos
  • 1 Ingrediënten voor personen persoon 4 1 uien ui 1 ui gepeld 1 teen knoflook knoflook 1 teen knoflook gepeld 0 rasp rasp rasp 2 cm gember gember 2 cm gember 1 rode pepers rode peper 1 rode peper 1 mango's mango 1 mango 400 g kipfilets kipfilet 400 g kipfilets 2 paprika's paprika 2 paprika's 0,5 bloemkolen bloemkool bloemkool 400 g rijst rijst 400 g rijst 0 zonnebloemolie zonnebloemolie zonnebloemolie 1 el kerriepoeder kerriepoeder 1 el kerriepoeder 1 blik pizzatomaten pizzatomaten 1 blik pizzatomaten 200 ml kokosmelk kokosmelk 200 ml kokosmelk 1 bosje lente-uien lente-ui 1 bosje lente-ui 4 el geraspte kokos geraspte kokos 4 el geraspte kokos Voeg toe aan je boodschappenlijst De ingrediënten zijn aan je boodschappenlijst toegevoegd. Ga naar je boodschappenlijst
  • 1 Ingrediënten Selecteer de ingrediënten die je aan je boodschappenlijst wil toevoegen: Alles selecteren 1 uien ui gepeld 1 teen knoflook knoflook gepeld rasp rasp 2 cm gember gember 1 rode pepers rode peper 1 mango's mango 400 g kipfilets kipfilet 2 paprika's paprika 0 bloemkolen bloemkool 400 g rijst rijst zonnebloemolie zonnebloemolie 1 el kerriepoeder kerriepoeder 1 blik pizzatomaten pizzatomaten 200 ml kokosmelk kokosmelk 1 bosje lente-uien lente-ui 4 el geraspte kokos geraspte kokos Voeg toe aan je boodschappenlijstBereiding Kooktijd: 35 min. Snipper de ui en snij de teen knoflook in dunne plakjes. Schil en rasp de gember. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de steel en zaadlijsten en hak fijn. Schil de mango en snij het vruchtvlees in reepjes.
  • Snij ook de kipfilet en paprika’s in reepjes en snij kleine roosjes van de bloemkool.Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Fruit intussen in een hoge pan de ui, knoflook en gember in een flinke scheut zonnebloemolie. Voeg na een paar minuten de reepjes kip, rode peper en kerriepoeder toe. Bak de kip rondom bruin en voeg dan de paprika, bloemkool en het blik pizzatomaten toe.
  • Laat 15 minuten pruttelen op laag vuur met het deksel half op de pan.Voeg de mango en kokosmelk toe en warm nog 5 minuten door zonder te koken (zonder deksel op de pan).Maak de lente-ui schoon en snij in dunne ringen.Serveer de rijst met de gele curry en garneer met wat lente-ui en de geraspte kokos.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.