Curry van pompoen en kikkererwten
Appels en Bietjes
Appels en Bietjes
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kleine pompoen, in blokjes van cir
  • 2 *2 cm gesneden
  • 100 gram gedroogde en geweekte kikkererwten. Of eventueel een blik kikkererwten
  • 1 blik tomatenstukjes
  • 1 blik kokosmelk
  • Stuk verse gember van 3 cm, zonder schil en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 sjalotjes, fijngesneden
  • 1 rode peper, zonder de zaadjes en fijngesneden
  • Bosje verse koriander, de blaadjes geplukt en (zachte) steeltjes fijngehakt
  • Paar takjes munt, de blaadjes fijngesneden
  • Olijfolie
  • 1 tl gele mosterdzaadjes
  • 1 tl kurkuma
  • peper en zout naar smaak

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.