dagen zonder vlees: lauwwarme linzensalade met quinoa
ikook!
ikook!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • blik linzen (400 gram), uitgelekt
  • 150 gram quinoa (ik gebruikte de quinoa van Artisan)
  • 3 sjalotten, in ringetjes
  • 100 gram snoeptomaatjes, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 theelepels Dijon mosterd
  • 2 theelepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 10 blaadjes verse munt, in reepjes
  • 6 eetlepels olijfolie + 2 eetlepels om te bakken
  • peper
  • zout
  • Pecorino of Parmezaanse kaas, geschaafd (optioneel)

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.