Smulweb.nl

De aller aller lekkerste pasta saus

Name: De aller aller lekkerste pasta saus
Ingredients: 500 gram rundergehakt, kruiden met een zakje gehaktkruiden stroganoff (geen ei toevoegen); 2 eetl. olie (olijf of zonnebloem olie); 1 grote ui, in niet te dikke, halve ringen gesneden; 2 teentjes knoflook, uitpersen; 3 paprika&#39;s (rood,geel,groen) in stukjes of kleine reepjes; 250 gram champignons; 1 blikje gepelde tomaten, of tomatenblokjes; 1 klein blikje tomaten puree; 1 groentebouillon blokje; 250 ml. warm water; 1 volle eetl. oregano (gedroogde); 2 potten pasta saus, naar keuze, ik neem 1 pot (450 gr) hot of picante en 1 pot (450 gr.) traditionaleBereidingswijze Pel de ui en snij hem in halve ringen. Veeg de champignons schoon met keukenpapier of een borsteltje. snij ze in plakjes. Snijd de paprika&#39;s in stukjes of reepjes; Verhit de olie op hoog vuur in de Braadpan. Rul hierin het gekruide gehakt. Schuif het gehakt wat aan de kant en voeg de ui toe en pers de knoflook uit in de pan. Laat 3 min. op redelijk hoog vuur bakken en roer dan gehakt en ui/knoflook door elkaar.Voeg dan de champignons en de paprika erbij en roer er de oregano doorheen Alles goed omscheppen Giet dan de inhoud van de gepelde tomaten(of blokjes) erbij , doe een bodemtje water in het blikje en schud even tot het schoon is en doe het in de pan.; Roer er dan de tomaten puree goed doorheen en voeg ook de 2 potten pasta saus toe. goed doorroeren (ook in deze potten wat water doen en goed omschudden en dit ook in de pan doen); Verkruimel dan het bouillon blokje erdoor en wat zout en wat verse peper.; Laat eerst op hoog vuur staan tot alles goed pruttelt. Wel regelmatig goed doorroeren.; Dan vuur klein zetten en de deksel , iets schuin, op de pan doen en 20 minuten lekker laten pruttelen. En echt, regelmatig doorroeren. en het water van de deksel eraf schudden. Proeven of er misschien nog iets meer zout of peper in moet, maar ik vond dat echt niet nodig. Het is perfect zo, en super heerlijk.

Geef dit recept een waardering!
Jouw waardering

Algemene waardering 0 0 waarderingen

500 gram rundergehakt, kruiden met een zakje gehaktkruiden stroganoff (geen ei toevoegen)
2 eetl. olie (olijf of zonnebloem olie)
1 grote ui, in niet te dikke, halve ringen gesneden
2 teentjes knoflook, uitpersen
3 paprika's (rood,geel,groen) in stukjes of kleine reepjes
250 gram champignons
1 blikje gepelde tomaten, of tomatenblokjes
1 klein blikje tomaten puree
1 groentebouillon blokje
250 ml. warm water
1 volle eetl. oregano (gedroogde)
2 potten pasta saus, naar keuze, ik neem 1 pot (450 gr) hot of picante en 1 pot (450 gr.) traditionaleBereidingswijze Pel de ui en snij hem in halve ringen. Veeg de champignons schoon met keukenpapier of een borsteltje. snij ze in plakjes. Snijd de paprika's in stukjes of reepjes
Verhit de olie op hoog vuur in de Braadpan. Rul hierin het gekruide gehakt. Schuif het gehakt wat aan de kant en voeg de ui toe en pers de knoflook uit in de pan. Laat 3 min. op redelijk hoog vuur bakken en roer dan gehakt en ui/knoflook door elkaar.Voeg dan de champignons en de paprika erbij en roer er de oregano doorheen Alles goed omscheppen Giet dan de inhoud van de gepelde tomaten(of blokjes) erbij , doe een bodemtje water in het blikje en schud even tot het schoon is en doe het in de pan.
Roer er dan de tomaten puree goed doorheen en voeg ook de 2 potten pasta saus toe. goed doorroeren (ook in deze potten wat water doen en goed omschudden en dit ook in de pan doen)
Verkruimel dan het bouillon blokje erdoor en wat zout en wat verse peper.
Laat eerst op hoog vuur staan tot alles goed pruttelt. Wel regelmatig goed doorroeren.
Dan vuur klein zetten en de deksel , iets schuin, op de pan doen en 20 minuten lekker laten pruttelen. En echt, regelmatig doorroeren. en het water van de deksel eraf schudden. Proeven of er misschien nog iets meer zout of peper in moet, maar ik vond dat echt niet nodig. Het is perfect zo, en super heerlijk.