Deel 7 zo bak ik brood: zo reken je elk broodrecept om met de bakkersformule
Marions Kitchen Stories
Marions Kitchen Stories
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1000 gr volkorenmeel
  • 10 gr
  • 10 gr meel
  • 12 gr
  • 10 gr
  • 50 gr suiker 5%
  •  
  • ( 50 gr
  • 7,8 gr instantgist 1,2%,
  • dus 1,2 x 6,5
  • 32,5 gr suiker 5%
  • dus 5 x 6,5
  • 52 roomboter 8%
  • dus 8 x 6,5
  • 195 gr melk 30%
  • dus 30 x 6,5
  • 208 gr water 32%
  • dus 32 x 6,5
  • 11,7 gr zout 1,8%
  • dus 1,8 x 6,5
  • 16,3 gr glutenpoeder 2,5% dus 2,5
  • x 6,5
  • 117 mg vitamine C 0,018%
  • dus 0,018 x 6,5

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.