Deze saus past trouwens ook heel goed bij bijvoorbeeld eend of kalkoen. Als de suiker volledig isopgenomen door het vocht voeg je de sinaasappelrasp, knoflook en de gember toe
De uiensaus moet dik en stroperig zijn. Alles op hoog vuur even goed omscheppen. bruine suikerBereidingswijze Verhit de boter in een Braadpan met dikke bodem en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn
persoon Instructies Gefrituurde sjalotjes Zet een pannetjeop het vuur met daarin een laagje neutrale olie Snijd een aantal sjalotjes in ringen Doe de sjalotjes in de hete olie, blijf roeren en schep de ringen uit de olie als ze mooi goudbruin zijn Laat de gefrituurde sjalotjes uitlekken op keukenpapier en bewaar deze krokante sjalotjes in een afgesloten pot Bewaar de olie, want die kun je gebruiken om in te wokken of om wokgerechten extra smaak mee te geven Babi ketjap Snij de hamlappen in grote blokjes
Spaanse Kip met Chorizo en Aardappeltjes Ingredienten. 4 eetlepels olijfolie12 kipdelen (drumsticks,karbonades)750 gram chorizo (in stukjes)1 kilo aardappelen (in halve stukken)2 rode uien (gesnipperd) 2 theelepels oreganozest van 2 sinaasappelszout naar smaakBereidenWarm de oven voor tot 220 graden celsiusZet 1 rek boven in de oven en 1 daar onderGiet de olie in 2 ovenschalenWrijf de kipdelen in met olieKruid ze met zoutLeg ze in de ovenschaal met de velkant naar boven6 in iedere schaalDoe de aardappelen en de stukjes chorizo erbijVerdeel de uien en de oregano over de schalen. Hierover de sinaasappel zeste verdelenZet de schalen in de oven en bak ze voor 30 minutenZet de bovenste schaal nu onder en de onderste naar boven in de ovenSmeer de bovenkant van de kip en de aardappeltjes in met het vocht wat vrij komt in de schaal Herhaal dit iedere 30 minuten tot de kip gaar en bruin is Recept van Nigella Lawson's Spanish Chicken with Chorizo and Potatoes from her book Kitchen
Deze sambalkip met kokosmelk en sperziebonen is daar geen uitzondering op. Deze sambalkip met kokosmelk en sperziebonen behoort tot één van de favorieten in huize Savory Sweets
Laat de saus iets binden en breng op smaak met zout en peper. Verhit een klein beetje van de boter in een steelpan en fruit hierin de knoflook even aan
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.