Easy broodje (snel)
Michiel Mortier
Michiel Mortier

Easy broodje (snel)

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 5 g zout
  • 3 g gist
  • 1 g snufje (1/8 theelepel) bakpoeder
  • 1 g snufje (1/8 theelepel) suiker
  • 125 g water op kamertemperatuur

Instructies

    1. Voeg in een kom/schaal de bloem, gist, bakpoeder, suiker en water toe. Meng met je handen om te combineren. Eenmaal gevormd tot een ruw deeg, kneed het 3 tot 5 minuten in de kom. Dek af met plasticfolie en laat 20-30 min. rusten, waarna het deeg zal ontspannen.
    2. Kneed het deeg na het rusten nogmaals een minuut en rol het uit tot een grove blokvorm.
    3. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken. Plaats het deegstuk op het aanrecht en pak het vast en rol het in een bal tegen het aanrecht in een ronde heuvel. Herhaal met elk stuk.
    4. Als het afgerond is, maakt u elk stuk plat met uw hand en rolt u het met een deegroller in een ronde cake van ongeveer 10 cm breed en ongeveer 20 cm hoog. Herhaal met elk stuk.
    5. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en laat 3 minuten opwarmen. Draai het vuur laag. Leg een stuk deeg op de pan en dek de pan af. Bak het brood ongeveer 1 minuut per kant tot er bruine vlekken verschijnen. Draai elke kant nog een keer om om ervoor te zorgen dat het deeg volledig gaar is. Als er grijze vlekken zijn, is het deeg nog rauw. De buitenkant moet bruin en licht krokant zijn, terwijl de binnenkant nog gestoomd is.
    6. Serveer vers of laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar in een plastic zak.

    Bron: https://www.ethanchlebowski.com/cooking-techniques-recipes/spicy-cumin-lamb-burger

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.