Na wat praten metde man uitde toko, rondneuzen op het internet en uit proberen is het gelukt een verrukkelijk ajam pangang recept uit te denken, die echt het uitproberen waard is
Kruid de stukjes kip met peper en zout. Nu ben ik naast kip toevallig ook dol op spek, en vind ik veel dingen in combinatie met het laatste echt verrukkelijk
Doperwten gebruik ik altijd uitde diepvries, nooit uit blik of pot. Ik noem dit zelf een Marokkaanse ovenschotel, omdat ik Marokkaanse kruiden gebruik en omdat je het eet met Marokkaans brood
Druk de knoflook door een knijper bovende stukken kip. Verwijder vel en vet van de kip, wrijf de stukken in met zout en peper, leg ze naast elkaar in een schaal en giet de sojasaus erover
De halve maan hield men beet aan beideuiteinde en zo kon men het middelste waar de vulling zit er tussen uit eten en de kleine stukjes welke ze met vuile vingers vast haddengehouden weggooien
Metde vulling kun je uiteraard variëren. Zorg ervoor dat er geen vulling tussen deranden zit, want dan sluit het pasteitje niet goed en dan lekt de vulling er uit
Haal dit uitde pan en zet apart. Met een schuimspaan eruit halen en in een vergiet doen. Bak de wortel en de paprika beetgaar met een beetje zout, voeg de champignons toe en bak nog even verder
Haal de kip en groenten uitde pan en meng metde mihoen. Ik maak ze met kip, maar die kun je ook vervangen door garnalen, gehakt of het gewoon vegetarisch houden
De saté uit dit recept maak je op basis van schouderkarbonade (varkensvlees) maar natuurlijk kun je hem ook maken met bijvoorbeeld kipdijfilet of lekkere stukjes biefstuk
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.