Een chocoladetaartje als afscheid
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 75 gr boter 315 gr suiker 180 gr bloem 60 gr cacaopoeder 1 el bakpoeder / natriumbicarbonaat een snuif zout 2 eieren 175 ml melk 175 ml heet water De botercrème: 100 gr melkchocolade 100 gr fondantchocolade 300 gr boter 90 gr bloemsuiker ¼ tl vanille extract topping: maltesers Instructions Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt de botervoor de chocoladecake. Meng de suiker, bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Voeg er de gesmolten boter, eieren en melk toe. Meng dit geheel goed in de keukenrobot. Giet straalsgewijs het hete water bij het geheel terwijl het beslag verder gemixt wordt. Je zal hierna een heel vloeibaar beslag hebben, maar dit is normaal. Veel het beslag in 2 ingevette bakvormen van 16 cm doorsnede. Bak gaar in 40 minuten Ontvorm na 15 minuten en laat afkoelen. Maak ondertussen de ganache: Smelt de chocolade au bain marie. Klop de boter tot een smeuïg geheel. Voeg de bloemsuiker en vanille extract toe en klop nog even door. Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur en meng hem dan ook onder de boter. Vermeng goed tot je een stevige botercrème hebt. Snij de 2 cakes nogmaals in 2 zodat je 4 schijven hebt. Bestrijk met de botercrème en leg op elkaar. Werk de buitenkant van de taart af en bestrooi met verkruimelde maltesers. Serveer! 3.5.3208

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.