Allerlei groentekliekjes die je over hebt (bijvoorbeeld spinazie, paprika, uitje champignons etc.)
Tuinkruiden (zoals peterselie/bieslook)
Zout en peper
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Snij alle groente in kleine stukjes en vul een siliconen muffinvorm met de groente.
3. Kluts de eieren en meng er tuinkruiden en zout en peper doorheen.
4. Giet de geklutste eitjes over de groente heen.
5. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten.
6. Laat de eiermuffins in de oven afkoelen met de deur op een kier.
De eiermuffins zijn slechts 80kcal per stuk! Je kunt de eiermuffins natuurlijk ook maken met pulp wat je over hebt van bijvoorbeeld slowjuicen! Zo heb ik de eiermuffins op de foto gemaakt met paprika pulp die ik over had na het maken van paprikasap.
Dit recept komt van mijn blog http://www.nietzozwaarhoor.nl
Gaandeweg zul je merken dat je vriezer zich vult met heerlijke baksels, je een meester wordt in overnight oats en smoothiebowls en een gezond ontbijt klaarmaken eigenlijk helemaal niet zoveel meer tijd kost
Gelukkig zijn er ook gezondere alternatieve, wat dacht je van deze ei-muffinsmet groenten en kaas. Er zijn veel gezonde alternatieven, maar soms wil je jezelf ook eens verwennen met een lekkere traktatie
Er kan eindeloos gevarieerd worden met dit recept. Deze ei muffins zijn ideaal als ontbijt. Ze zijn zo gemaakt en je kan ze zo gezond maken als je wilt
Maar toch, door vooruit te werken met dingen als ontbijt en snacks, heb ik tijd voor andere dingen zoals nog even lezen of een kop thee drinken met de kinderen voordat de dag begint
Deze gezonde toastjes met eiersalade zijn een perfecte easy Monday. Ze staan binnen een handomdraai op tafel en wat is er lekkerder dan met een gezonde snack je week beginnen
Deze eiersalade is lekker smeuïg gemaakt met Hüttenkäse in plaats van mayonaise. Hüttenkäse (of cottage cheese) is een kwarkachtige kaas met een korrelige structuur en bevat weinig vet en koolhydraten
Maak dit geheel op smaak met peper, zout en wat basilicum of andere Italiaanse kruiden. Vul de puntpaprika's met het groentemengsel en maak af met wat kaas
Uiteraard varieer ook ik wel eens met mijn ontbijt. Zo maak ik ook geregeld fruityoghurt van vers fruit (zoals bijvoorbeeld de Kaki Fruit yoghurt met granaatappel) en bak ik als ik er écht zin heb wel eens een stapeltje pancakes (zoals deze kokos pancakes)
- Kan samen met honing de pijn van artritis verminderen- Kan het cholesterol doen verlagen- Is mogelijk antischimmel- Heeft een gunstige werking op je darmen, bij verkoudheden, bij vermoeidheid en tegen kouwelijkheid
Ik zal mijn vijf favoriete ontbijtjesmet kwark met jullie delen, die alles behalve saai zijn. Je kan ze makkelijk weg laten of vervangen met (een beetje
Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op LinkedIn te delen
Het liefst zou ik alle recepten uit dit boek een keer maken, misschien is dat wel een mooie challenge… Het geroosterde havermout ontbijtmet vruchtensaus maak ik ook meerdere keren in de week
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.