Eiermuffins met groentekliekjes - ONTBIJT TIP!
Niet zo zwaar hoor
Niet zo zwaar hoor

Eiermuffins met groentekliekjes - ONTBIJT TIP!

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • Allerlei groentekliekjes die je over hebt (bijvoorbeeld spinazie, paprika, uitje champignons etc.)
  • Tuinkruiden (zoals peterselie/bieslook)
  • Zout en peper

Instructies

    1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
    2. Snij alle groente in kleine stukjes en vul een siliconen muffinvorm met de groente.
    3. Kluts de eieren en meng er tuinkruiden en zout en peper doorheen.
    4. Giet de geklutste eitjes over de groente heen.
    5. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten.
    6. Laat de eiermuffins in de oven afkoelen met de deur op een kier.

    De eiermuffins zijn slechts 80kcal per stuk! Je kunt de eiermuffins natuurlijk ook maken met pulp wat je over hebt van bijvoorbeeld slowjuicen! Zo heb ik de eiermuffins op de foto gemaakt met paprika pulp die ik over had na het maken van paprikasap.

    Dit recept komt van mijn blog http://www.nietzozwaarhoor.nl

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.