Ik eet het vaak als lunch op een volkoren of zuurdesemcrackertje met wat sla en komkommer, maar eiersalade is natuurlijk ook een perfecte spread op feestjes en partijen en is misschien wel de populairste spread van allemaal
Deze eiersalade is lekker smeuïg gemaakt met Hüttenkäse in plaats van mayonaise. Ik ben dol op eiersalade, maar eet het niet zo vaak vanwege het hoge aantal calorieën dat erin zit
Laat ze schrikken met koud water, laat ze afkoelen en pel ze. Een heerlijke pittige eiersalade. Meng dit in een kom met de mayonaise, kerriepoeder, bieslook, sambal en zout
Snijd de gepelde eieren in stukjes en prak met een vork tot grove 'korrels' ei. Breng op smaak met wat zout en peper, en garneer met wat verse bieslook
Geen idee waar dit versje vandaan komt, maar het schoot me ineens door het hoofd toen ik de eitjes voor deze eiersalademet kerrie en mosterd in de pan deed
Zo maakte ik dit gerecht eigenlijk met verse tomaten, in plaats van tomaten uit blik. Verder stond de makreel in tomatensaus centraal, maar spinazie is toch wel een belangrijke toevoeging aan het recept
Prak het eigeel in een schaaltje fijn met een vork. Wil je liever een romige eiersalade, dan doe je in verhouding meer mayonaise dan yoghurt in de eiersalade
Vul halve tomaatjes dan met deze makreel paté. Of besmeer wraps met de paté – eventueel met wat kappertjes, gedroogde tomaat of augurk – rol ze op en snijd er kleine wrap-hapjes van
Verwen jezelf dan met een boterham meteiersalade tijdens de lunch. Deze salade is lekker op een stokbroodje of toastje ’s avonds op de bank of met een feestje
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.