Flamm­ku­chen met bloem­kool­bo­dem
www.ah.nl
www.ah.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 el milde olijfolie
  • 1800 g koelverse bloemkoolrijst
  • 1100 g belegen kaas
  • 12 middelgrote eieren
  • 1125 g gerookte spekreepjes
  • 11 rode ui
  • 110 g verse platte peterselie
  • 1½ teen knoflook
  • 1½ tl gemalen nootmuskaat
  • 1200 ml crème fraîche
  • 1 Advertentie Ingrediënten 4 personen Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips 1 el milde olijfolie 800 g koelverse bloemkoolrijst 100 g belegen kaas 2 middelgrote eieren 125 g gerookte spekreepjes 1 rode ui 10 g verse platte peterselie ½ teen knoflook ½ tl gemalen nootmuskaat 200 ml crème fraîche Zet deze ingrediënten op mijn lijst Keukenspullen bakpapier AdvertentieBereiden stap voor stap koken print Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de bloemkoolrijst 5 min. op middelhoog vuur. Blijf goed omscheppen. Schep de rijst in een grote kom, laat 15 min. afkoelen en schep af en toe om. Rasp ondertussen de kaas en voeg toe aan de rijst. Breek de eieren erboven en bestrooi met peper en eventueel zout. Meng alles goed door elkaar en maak een ovale bodem op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de bodem tussen de ½ en 1 cm dik is. Druk goed aan. Bak de bodem ca. 25 min. in het midden van de oven. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes 5 min. op middelhoog vuur. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de rode ui in dunne ringen. Snijd de peterselie fijn. Snijd de knoflook fijn en meng met de nootmuskaat door de crème fraîche. Neem de pizza uit de oven en verdeel een dun laagje crème fraîche over de bodem. Beleg met de spekjes en ui en bak nog 15 min. in het midden van de oven. Neem de pizza uit de oven en bestrooi met de peterselie. combinatietip: Lekker met een salade van tomaten, komkommer en rucola. print

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.