Stiekem, heel stiekem, had ik dit gerecht vorig jaar al gemaakt. Op de een of andere manier is het er toen niet van gekomen het voor kerst online te zetten
Leuk voor de kerst. een pavlova in de vorm van een kerstkrans. Ik zag dit recept van Mary Berry voorbijkomen in de kerstspecial van mijn favoriete programma ‘Great British Bake-Off’ (de originele versie van Heel Holland Bakt) en vond het er erg feestelijk en lekker uitzien
Carlijn bakt | Brood, cake, koekjes, taart, noem maar op!
Er is één gerecht wat ik altijd al eens zelf heb willen maken, en dat is beefWellington. Wist je trouwens dat het korstje van een beefWellington een heuse functie heeft
Ingrediënten. 125 g gerookte spekblokjes500 g hertenbiefstuk in stukken1 tl koek- en speculaaskruiden250 g sjalotten gepeld100 ml medium dry sherry200 ml wildfond pot200 g winterpeen in blokjes1 el verse tijm2 blaadjes laurier5 plakjes roomboterbladerdeeg diepvries ontdooid1 eierdooier losgeklopt4 eenpersoonsovenschaaltjes, ingevet
1. Schil en halveer de peertjes en verwijder de klokhuizen. Laat de peertjes in een pan met de wijn, 100 g suiker, citroensap en het in de lengte gehalveerde vanillestokje op een laag vuur ca
Kerst is voor mij de mooiste tijd van het jaar. December sowieso. Rookpluimpjes als je ademt, ongegeneerd warme chocolademelk met slagroom drinken en heel veel eten
Het hoofdgerecht van mijn kerstmenu ‘Vis’ is zalmfilet uit de oven. Altijd goed natuurlijk, maar om hem een beetje speciaal te maken geef ik hem een korstje van zwarte olijf en pijnboompitten
Eendeborst. Laten wij nou in dé streek wonen, waar alles draait om ‘magret de canard’. In de lokale restaurants prijkt het op praktisch alle menukaarten
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bovenkant van de knoflookbol, zodat de tenen zichtbaar zijn. Zet de knoflook in de schaal en bestrijk met olie
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.