1.Doe de suiker met het water in een steelpan. Laat de suiker op laag vuur oplossen en laat de siroop verder koken tot deze goudbruin kleurt. Leg ondertussen een stuk bakpapier op een bord en leg daarop 50 g pistachenoten. Schenk de karamel over de noten en laat het geheel ca. 30 min. afkoelen.
2.Hak de notenkaramel met een keukenmes in kleine stukjes en doe in een kommetje. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een ander kommetje. Bekleed het cakeblik met een ruim stuk bakpapier.
3.Neem het ijs uit de vriezer, stort het op een snijplank en snijd het in plakken van 1½ cm dik. Bedek de bodem van het blik met plakken ijs. Duw met de bolle kant van een lepel tot een egale laag. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de chocolade. Bedek met plakken ijs en druk weer aan tot een egale laag. Verdeel er 3 el jam over en bedek weer met plakken ijs. Druk aan. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de pistachekaramel. Dek af met de rest van het ijs. Vouw het bakpapier over het ijs en zet het minimaal 1½ uur in de vriezer.
4.Hak ondertussen de rest van de pistachenoten in kleine stukjes. Stort de ijstaart op een mooie schaal en verwijder het bakpapier. Verdeel eerst de gehakte nootjes en vervolgens de frambozen erover. Serveer direct.
bewaartip:
Je kunt de ijstaart 3 dagen van tevoren maken. Bewaar in de vriezer en hak voor het serveren de noten in stukjes en stort de ijstaart op een schaal. Verdeel de noten en frambozen erover.
Kourabiethes zijn Griekse zandkoekjes, vaak royaal bestrooid met poedersuiker. Rizogalo met gezouten karamel en kourabiethes verscheen eerst op Rutger Bakt
) jaar geleden op, toen ik mijn hocus-pocus-tovertaart met bosbessen en citroen maakte. Gaande van de klassiekers met vanille en chocolade, over de varianten met fruit (peer en praliné, braambessen en kokos, bananen en chocolade, abrikozen en hazelnoot) tot de decadente (M&M's, Carambar, Nutella, speculoos, dulce de leche en banaan,
Vul de champignons met de brie en bestrooi met de pistachenoten. Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)Vind ik leuk
Klop in een andere kom de eieren tot ze licht en schuimig zijn, en klop er dan geleidelijk olie, melk en yoghurt door en breng alles op smaak met zout en peper
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Enige tijd geleden hadden we een bedrijfsuitje met een kooksessie Spaanse tapas maken. Gelukkig zijn er genoeg vegetarische mogelijkheden en heb ik aspergepuntjes met amandelen mogen bereiden (waar ik natuurlijk wel een beetje zelf voor heb gezorgd)
Met bosvruchten en pistachenoten. In een traditionele trifle zit een laag cake gedrenkt in sherry, een laag custardvla met slagroom en een laagje fruit
Bekleed twee bakplaten met een bakmatje of bakpapier. Schep het bloemmengsel er met een lepel door. Het makkelijkst gaat dit met een kleine ijsbolletjestang
Eigenlijk was ik van plan dit gerecht te gaan maken met kakifruit, maar dat kon ik nergens vinden. Dan moet je roeien met de riemen die je hebt, en dat waren in dit geval nectarines
Dit gaat heel handig met een smeltpannetje die je bij winkels als de Action kunt kopen. Dit is een metalen bakje met een handvat dat je boven een pan met kokend water hangt, zodat de inhoud van het bakje smelt
Wat eet je dan wel? | Een veelgestelde vraag tijdens 25 jaar vegetariër zijn
Ga dan even kort door de wortelen met een pureestamper. Bestrijk een naan broodje (neen, niet zelf gemaakt) met de helft van de yoghurt saus en leg daarop de helft van de wortelen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.