FRUIT VAN VROEGER EN NU     Het conserveren  van PRUIMEN     ZOET ZUUR / TAFELZUUR
NEDERLANDS DIS
NEDERLANDS DIS
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kilo stevige pruimen
  • 1/3 liter lichte wijn- of appelazijn
  • ½ kilo rietsuiker
  • 15 kruidnagels Stuk pijpkaneel ( Ceylon)
  • 20 jeneverbessen
  • 1 kilo kleine pruimen
  • 1/3 kilo ui
  • 1 teen knoflook
  • Wat olie
  • 1 theelepel geelwortel
  • 1 theelepel gekneusde koriander
  • 1 thee lepel komijn
  • ½ theelepel gember
  • ¼ Spaans pepertje of meer
  • Wat zwarte peper
  • Wat fijngewreven boterwormkruidbloemen
  • Wat gemalen kruidnagel
  • ¼ liter azijn
  • 150 gram rozijnen ( het liefst in koude kruidenthee geweekt)
  • Snufje zout
  • 250 gram krenten
  • 250 gram gedroogde pruimen ( ontpit)
  • 75 gram walnoten ( fijn gehakt)
  • 175 cc appelazijn
  • 200 gram bruine greinsuiker ( of basterdsuiker)
  • 1 eetlepel half kaneel/ half gemberpoeder

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.