Fruittaartjes met Banketbakkersroom
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 150 gram kristalsuiker
  • 11 zakje vanillesuiker
  • 150 ml zonnebloemolie
  • 11/2 theelepel bakpoeder
  • 11/2 theelepel zout
  • 1180-200 gram bloem
  • 1500 ml melk
  • 11 vanillestokje
  • 12 eieren
  • 160 gram kristalsuiker
  • 120 gram maizena
  • 110 muffin papiertjes
  • 1 fruit naar keuze1) Meng in een ruime kom het ei, kristalsuiker, vanillesuiker en de zonnebloemolie romig.
  • 12 ) Roer de bakpoeder, zout en de bloem samen en voeg de helft toe bij de natte ingrediënten.
  • 13 ) Roer het samen en voeg dan de overige ingrediënten erbij.
  • 14 ) Kneed het deeg mooi soepel en vorm er een bal van.
  • 11 ) Leg twee muffin papiertjes op zijn kop op de bakplaat. 10 stuks in totaal.
  • 12 ) Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 1 cm dikte.
  • 13 ) Steek met een ronde vorm rondjes uit het deeg.
  • 14 ) Plaats het deeg bovenop het muffin papiertje en druk het ietsjes aan (zie foto).
  • 15 ) Bak de taartjes in de oven op 180 graden (boven-onder) warmte voor 13-15 minuten lichtbruin.
  • 16 ) Laat de taartjes op een rooster volledig afkoelen en verwijder de paiertjes.
  • 11 ) Giet de melk in een steelpannetje.
  • 12 ) Schraap de merg van het vanillestokje eruit en voeg deze samen met het stokje toe bij de melk.
  • 13 ) Verwarm de melk op middelhoog vuur en giet het mengsel door een zeef.
  • 14 ) Roer in een kom de eieren, kristalsuiker en de maizena goed glad.
  • 15 ) Giet de warme melk er in stappen bij en blijf ondertussen flink doorroeren.
  • 16 ) Giet het mengsel terug in de pan en kook de banketbakkersroom op middelmatig tot het indikt.
  • 17 ) Haal de pan van het vuur en haal de banketbakkersroom door een zeef.
  • 18 ) Verdeel in elk taartje ongeveer twee volle eetlepels van de banketbakkersroom.
  • 19 ) Strijk de banketbakkersroom aan de bovenzijde mooi glad.
  • 110 ) Garneer de taartjes met het fruit en serveer de taartjes lekker koud.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.