1 kilo Kippendijen in stukken gesneden. 12 rode uien 1 fijngesneden, 1 inringen gesneden. 12 tomatenin stukjes gesneden. 12 eetlepels ketjap asin. 1350 gram rijstLeg de kippendijen in een grote mengkom en voeg de fijngesneden ui, knoflook, 1 tomaat in stukjes, fijngesneden selderij, gember, laos, rode peper, five spice poeder, peper, zout, ketjap manis en ketjap asin toe. 1Meng dit allemaal goed door elkaar, dek de kom af in huishoudfolie en laat minimaal 4 uur marinerenin de koelkast (langer mag altijd). 1Als de kip lang genoeg gemarineerd heeft haal het uit de koelkast en laat 30 minuten op kamertemperatuur komen. 1Verhit een scheut olie in een grote pan en bak voor 2 minuten op middelhoog vuur de uienringen. 1Voeg de tomatenstukjes toe, 1,5 bouillonblokjes en 2 theelepels suiker toe en bak even kort aan. 1Voeg vervolgens de kippendijen inclusief de marinade toe en bak ze rondom bruin. 1Voeg dan 1 theelepel trassi en een klein scheutje water toe en roer dit goed door de kip. 1Leg de Madame Jeanette in het midden van de pan en laat nu het gerecht 60 minuten sudderen met de deksel niet helemaal op de pan. 1Kook na 30 minuten sudderen de rijst
Coq au vin is een echte Franse klassieker en hier in huis een nieuwe favoriet. Mijn manier is misschien wat minder klassiek maar daardoor wel een stuk sneller klaar
Voeg de tomaten, kokosmelk, water en hele chilipeper toe en breng aan de kook. Annabel Langbein maakt een voorraad van deze currysaus voor in de diepvries
Verhit wat boter of olie in een braadpan en fruit de uit hierin aan Voeg, als de ui glazig is, de knoflook en venkel toe en bak een paar minuten mee Doe de tomatenpuree erbij en laat een minuut meebakken Voeg nu de blokjes tomaat, visbouillon en witte wij toe en breng aan de kook Laat ca
Ingrediënten. Bereidingswijze. Meng zout, peper, paprikapoeder, citroenpeper en knoflookpoeder in een kom, en kruid de kipfilets gelijkmatig met het mengsel
1 kg kipfilets, in stukken. 11/2 ui, in dunne plakjes. 11 blik (400 gr) fijngehakte tomaten. 1225 gr tomatensaus. In een grote koekenpan op een matig heet vuur olie en kerriepoeder 2 minuten verhitten. Ui en knoflook erdoor roeren en nogmaals 1 minuut bakken. Het vuur middelhoog zetten en 7-10 minuten laten bakken tot de kip van binnen wit is en het vleessap helder. Afdekken en onder af en toe roeren 30-40 minuten laten sudderen
Deze verrukkelijk romige schotel staat werkelijk in een handomdraai op tafel. De verse zalm wordt inkleine blokjes gesneden en hoeft daarom eigenlijk niet meer te koken
Ondertussen dat de aardappels op het vuur staan, maak je de pittig uitgebakken spek met worst klaar. Verhit een heel klein scheutje olie in een hapjespan of wok
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.