Gegrilde ribeye met zelfgemaakte truffelmayonaise
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 ribeye steaks van minimaal 200 gram (kies voor mooi dooraderd vlees, bijv. van het Black Angus-rund)
  • versgemalen zwarte peper
  • 2 eierdooiers (op kamertemperatuur)
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 theelepels witte balsamicoazijn
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 2 theelepels poedersuiker (naar smaak)
  • 1 dl milde olijfolie
  • 2 dl zonnebloemolie
  • enkele theelepels truffeltapenade (potje)

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.