Gegrilde tonijn met geroosterde tomaten
huubsch
huubsch

Gegrilde tonijn met geroosterde tomaten

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 12 trostomaten (niet te groot), gehalveerd
  • 7 el olijfolie
  • zout en (versgemalen) peper
  • 2 el bruine suiker
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 4 moten tonijn van 2 cm dik
  • (500 g totaal)
  • Krieltjes en rauwkost.

Instructies

    Verwarm de oven voor op 125 graden.
    Leg de tomaten met het snijvlak naar
    boven naast elkaar in een lage oven-
    schaal. Besprenkel de helften met 5 eet-
    lepels olie en bestrooi ze met zout en
    peper. Strooi de suiker en oregano erover.
    Rooster de tomaten 1 uur in het midden
    van de oven. Laat ze afkoelen.
    Bestrijk de tonijn met wat olie en strooi
    er zout en peper over.
    Verhit een grillpan tot deze goed heet
    is en bak de tonijn in 2 minuten per kant
    rosé. Verdeel de geroosterde tomaten
    over 4 borden en leg de tonijn erop.
    Lekker met gebakken aardappelen en
    rauwkostsalade.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.