Gegrilde varkenshaas met BBQ-rub
Michael Renssen
Michael Renssen

Gegrilde varkenshaas met BBQ-rub

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 el gerookte-paprikapoeder (half om half pikant-normaal)
  • ½ tl cayennepeper
  • 1 tl gemalen komijn
  • 2 tl gemalen selderiezout
  • 2 el donkere basterdsuiker
  • 2 varkenshaas
  • 125 ml barbecuesaus (American Stockyard van KC Pitmaster)

Instructies

    Steek de barbecue aan. Meng voor de rub.
    Bestrooi de varkenshaasjes met de rub en wrijf het vlees er rondom mee in.

    Verwarm Bastard tot 200 graden met Cast Iron Grid
    Grill de varkenshaas 2 min aan beide kanten en 1 minuut aan zijkant

    Haal de varkenshaas van de Bastard en leg deze op aluminium folie op het RVS rooster —> indirect!

    Smeer de varkenshaas rondom in met de BBQ saus

    Verwarm de varkenshaas INDIRECT verder tot een kern van 55 graden voor medium.

    Laat 2 minuten rusten.

    Eet smakelijk

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.