Gehaktballen uit de Slowcooker
Eet goed, Voel je goed
Eet goed, Voel je goed
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 appels, geschild, in stukken en zonder klokhuis
  • 11 el kokosmeel
  • 13 el. fijngehakte salie
  • 11 flinke wortel, fijn geraspt
  • 12 uien, heel fijn gesneden
  • 12 tenen knoflook uit de knijper
  • 11 kilo rundergehakt
  • 12 eieren
  • 1 nootmuskaat
  • 1 Keltisch zeezout
  • 1 Zwarte peper uit de molen
  • 12 flessen passata à 750ml.
  • 1 handje verse basilicum
  • 15 tenen knoflook, fijngehakt of uit de knijper
  • 1 gedroogde oregano
  • 1 snufje chilipoederKook de appelen met een klein scheutje water gaar.
  • 1 Doe de salie en het kokosmeel in een kommetje en giet daar een klein beetje heet water bij.
  • 1 Doe de gehakt in een kom met de eieren, ui, knoflook, wortelrasp, 6 el van de appelmoes, nootmuskaat, het zout en de peper. Als het vocht door het kokosmeel en de salie is opgenomen, kun je dat er ook bij doen.
  • 1 Kneed alles tot een stijf mengsel, is het nog wat vochtig, dan kun je er en klein beetje kokosmeel bijdoen. Let wel op dat je niet teveel tegelijk toevoegt en laat het steeds even rusten nadat je het hebt toegevoegd om het de tijd te geven het vocht op te nemen!
  • 1 Proef of er eventueel nog zout of peper bij moet.
  • 1 Vorm er 10 flinke gehaktballen van en leg deze in de slowcooker.
  • 1 Doe de passata in een grote kom.
  • 1 Hak de basilicum fijn en roer deze samen met de knoflook, zout en peper en een snufje chilipoeder door de passata.
  • 1 Proef weer even of er nog zout of kruiden bij moeten.
  • 1 Giet de saus over de gehaktballen in de slowcooker.
  • 1 Deksel erop en kook alles gaar in 8 uur op stand 'low'

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.