Gehaktballetjes in biersaus met Maestrichter stroop
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 2 waarderingen

Ingrediënten

  • 600 gram rundergehakt
  • 6 sneetjes wit casinobrood zonder korstjes
  • ±3 dl volle melk
  • 4 sjalotjes plantaardige margarine
  • 1 ei 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 eetlepels fijngehakte bladselderij
  • 2 theelepels Limburgse mosterd
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • een handje bloem om de balletjes doorheen te rollen
  • 4 uien een snufje zout
  • plantaardige margarine
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 3 eetlepels fijngehakte bladselderij
  • 1 laurierblaadje 4 kruidnagels ±8 gekneusde jeneverbessen
  • 1 flesje Limburgs oud bruin bier (bijvoorbeeld van Brand; maar Heineken oud bruin is ook goed als je geen Limburgs bier kunt vinden)
  • 2 theelepels Limburgse mosterd
  • 6 eetlepels appelciderazijn
  • 8 afgestreken eetlepels Maestrichter fruitstroop
  • bouillonpoeder naar smaak
  • versgemalen zwarte peper
  • eventueel een beetje water
  • eventueel enkele eetlepels zeer fijn paneermeel

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.