Geitenkaas linzen en vijgen salade
mery
mery

Geitenkaas linzen en vijgen salade

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Geitenkaas ( chefrou)
  • Handjevol linzen
  • Handjevol walnoten
  • 4 gedroogde vijgen
  • Citroensap
  • Honing
  • olijfolie
  • zout
  • pepper

Instructies

    1. Snij de vijgen in twee en doe ze in een steelpannetje, voeg daar wat bruine suiker en water bij en laat ze rustig karameliseren. Pas wel op dat ze niet aanbranden door ze af en toe even te roeren en zonodig er wat extra water bij te doen.
    2. Kook de linzen zoals aangegeven op de verpakking
    3. Snij de geitenkaas in plakjes en leg deze even in de (grill)pan
    4. Snij de walnoten in grove stukken, als je het lekker vind bak deze dan even in de pan waar je de geitenkaas in gegrild hebt.
    5. Maak de dressing van olijfolie, citroensap, honing en zout en pepper. Ik maak eigenlijk nooit gebruik van afmeting maar doe het op gevoel en af en toe even proefen :).
    6. Haal je salade en de linzen door de dressing heen en leg het op een bord.
    7. Leg de geitenkaas op je salade, voeg de walnoten en vijgen toe.
    8. Yummie smullen maar!!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.