Ontbijten in de tuin (met mini harcha) is een voordeel van een lange zomer. Gezellig met m’n meiden. Meng alle ingrediënten met elkaar, behalve de melk
kip uit de oven met zitoen en amandelen. Wrijf de kip goed in met de marinade. Dan haal je de kip uit de pan en maak je een marinade van kipkruiden met zonnebloemolie waar je je hele kip mee besmeert
Laat de batbots afkoelen op een theedoek en vul ze desgewenst met groente, kip of vlees. Batbot is een heerlijke zachte Marokkaanse brood dat weleens wordt vergeleken met een pita broodje
Als je er behendig in wordt, kan je ze ook vullen met kip of spinazie. Hieronder kun je duidelijk op de foto’s zien hoe je ze kunt vouwen (tijdens het vouwen door het deeg af en toe besmeren met ongesmolten boter en besprenkelen met olie)
Recept voor briwat gevuld met kip (rechtsonder op de foto). Wel goed afdekken en in de koeling bewaren en dan kan je ze de volgende dag afbakken in een pan met wat olie
Vlees marmita met pruimen, olijven en gekookte eieren. schapenvlees/kalfsvlees (rund of lam kan ook). Je laat het rustig nog even bakken samen met de tomaat, ui, koriander en peterselie
Vandaag harira en gestoomde vermicelli met kip. Je begint met de vermicelli in een schaal te doen. Daar doe je een beetje zonnebloemolie bij en begin dan met je handen het goed alles te mengen zodat het goed in de vermicelli trekt
Vandaag heb ik couscous metkalfsvlees en groenten gemaakt. Was het vlees en doe dit in de pan. In de tussentijd maak je de couscous los met zonnebloemolie en water, ga er met je vingers doorheen tot het water intrekt en de couscous begint op te zwellen
Zet je stoompan op het vuur, vul het pannetje onder met water. Haal met je handen alle couscous korreltjes goed los, zorg dat je geen kleine balletjes overhoudt die aan elkaar vast geplakt zijn dus alles echt goed los halen
Leg de sla op een bord, leg de lekker warme pompoen erop, besprenkel met balsamico en met olijfolie, een draai van de pepermolen en afwerken met de kaasschilfers
Marineer het vlees een nacht tevoren. Snijd het vlees in reepjes. Moksie Speciaal Trafasie (vers bereide marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren. Rooster het vlees 10-15 minuten in de oven op 200 graden, verdeel helft van de overblijvende marinade en enkele klontjes boter over het vlees
Losie Metie Saus. Losie Metie Saus (dipsaus). 2 eetlepels honing mengen met de Losie Foroe Trafasie (marinade) en aan de drumsticks toevoegen tot die ondergedompeld zijn en 2-3 uur marineren of marineer het een nacht tevoren in de koelkast. leg de drumsticks op de barbecue of ovenschaal en verdeel 3 eetlepels van de marinade erover, de rest van de marinade apart houden voor de Losie Metie Saus. Rooster het vlees op de barbecue of bak/grill het 10-15 minuten in de oven op 200 graden. Voeg alle ingrediënten van de Losie Metie Saus aan de marinade toe en kook het in 3 minuten tot een mooie gladde saus
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.