Een heerlijk recept van geroosterdevenkel. En heel toevallig had ik die dag eenvenkelknol gekocht. Nog niet precies wetende wat ik er mee wilde gaan doen, werd ik geïnspireerd met dit gerecht
Desalniettemin was deze geroosterdevenkelmetgroene currysaus meer dan voor herhaling vatbaar. Giet de olie met wat verse tijm op de venkelenuienenmeng alles goed door elkaar
Een lauwwarme salade metgeroosterdevenkel, zoete aardappel, pecannotenengeitenkaas. Maak de zoete aardappelenenvenkel schoon, snijd in de lengteenvervolgens in dunne plakjes
Serveer met de venkelen bijvoorbeeld pasta. Schep af en toe om. Snijd de venkelknollen elk in 6 partenen leg ze in de ovenschaal, met de tomatenertussen. Strooi er 1 eetlepel sinaasappelrasp en de rest van de oregano en de knoflook over. Voeg peper en zout toe, besprenkelmet 1 eetlepel sinaasappelsap en de rest van de olie. Rooster de venkel in de oven in 30 minuten gaar. Verhit de grillpan en gril de koteletjes in 4 minuten bruin vanbuitenen rosé vanbinnen. 1 rode peper, zadenenzaadlijsten verwijderd. 3 tenen knoflook, fijngehakt. 1 sinaasappel, schoongeboend. 2 venkelknollen. 4 trostomaten, gehalveerd
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.