voedzaam en snel

Gevulde courgette met gehakt en paprika

Name: Gevulde courgette met gehakt en paprika
Ingredients: Courgette - 2 kleine; 1 Gehakt - 300 gram; 1 Champignons - 70 gram; 1 Paprika - 1; 1 Ui - 1; 1 Knoflook - 1 teentje; 1 Sambal oelek - 2 theelepels; 1 Geraspte oude kaas - 75 gram; 1 Peper - 1 theelepel; 1 Zout - snufjeVerwarm de oven voor op 180 gradenWas de courgettes, snij ze in de lengte doormiddenHol de courgettes voorzichtig uit met een lepel en stop het vruchtvlees in een schaalSnij de paprika en champignons in kleine blokjesSnij de ui en knoflook fijnStop alle groenten in de schaal en voeg sambal, peper en zout toe, roer door elkaarBak het gehakt rul en voeg vervolgens het groentemengsel toe, bak even meeLeg de courgettes naast elkaar in een ovenschaal en vul ze met het mengselStrooi de geraspte kaas er overheen en zet voor 15 minuten in de ovenZet vervolgens nog 3 minuten de grillstand van je oven aan voor een knapperig korstje

Geef dit recept een waardering!
Jouw waardering

Algemene waardering 4 1 waarderingen

Courgette - 2 kleine
1 Gehakt - 300 gram
1 Champignons - 70 gram
1 Paprika - 1
1 Ui - 1
1 Knoflook - 1 teentje
1 Sambal oelek - 2 theelepels
1 Geraspte oude kaas - 75 gram
1 Peper - 1 theelepel
1 Zout - snufjeVerwarm de oven voor op 180 gradenWas de courgettes, snij ze in de lengte doormiddenHol de courgettes voorzichtig uit met een lepel en stop het vruchtvlees in een schaalSnij de paprika en champignons in kleine blokjesSnij de ui en knoflook fijnStop alle groenten in de schaal en voeg sambal, peper en zout toe, roer door elkaarBak het gehakt rul en voeg vervolgens het groentemengsel toe, bak even meeLeg de courgettes naast elkaar in een ovenschaal en vul ze met het mengselStrooi de geraspte kaas er overheen en zet voor 15 minuten in de ovenZet vervolgens nog 3 minuten de grillstand van je oven aan voor een knapperig korstje