Gevulde courgettes met kip, tomaat en mozzarella
15gram.be
15gram.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 200 g kipfilet
  • 14 courgettes, ronde
  • 13 takjes tijm, verse
  • 12 teentjes knoflook
  • 11 blik tomatenblokjes
  • 11 bol mozzarella
  • 11 el olijfolie
  • 1 peper en zoutVerwarm de oven voor op 200° C. Snij een hoedje van de ronde courgettes en hol uit met een lepel.
  • 1 Snij het vruchtvlees fijn en houd apart. Hak de knoflook en de tijm fijn. Snij de kipfilet in kleine blokjes.
  • 1 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de kippenblokjes goudbruin.
  • 1 Voeg het blik tomatenblokjes en het vruchtvlees van de courgette toe en laat 2 minuten meestoven. Voeg de knoflook en de tijm toe. Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen totdat het vocht bijna verdampt is.
  • 1 Snij ondertussen de mozzarella in plakjes.
  • 1 Leg een vel bakpapier op de ovenbakplaat en leg daar de courgettes op. Vul ze met het mengsel en verdeel er de in plakjes gesneden mozzarella over. Dek af met het hoedje.
  • 1 Vul ze met het mengsel en verdeel er de in plakjes gesneden mozzarella over. Dek af met het hoedje. Plaats in de oven voor 20 minuten.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.