Maak de portobello's schoon met keukenpapier en verwijder het steeltje. Ik maak dit gerecht het liefst met gorgonzola, maar mocht je moeilijke eters aan tafel hebben, gebruik dan een milde geitenkaas
Breng op smaak met een beetje peper en zout. Snijd de stelen uit de portobello en hak deze fijn. Bestrooi met wat pijnboompitten en wat geraspte Parmezaanse kaas
Recepten met Pasta » De lekkerste pastarecepten uit de Italiaanse keuken
Ingrediënten 4 portobello’s 250 g cherrytomaten, gehalveerd 1 sjalot, fijngesnipperd 1 teen knoflook, uitgeperst 1 bol mozzarella, in plakken gesneden Paar blaadjes verse basilicum Extra vierge olijfolie + gewone olijfolie Verder nodig Koekenpan Aluminium barbecuebakje
GevuldePortobello champignons Besprenkel de champignons met olie Snij de tomaat en courgette in fijne stukjes Vul de champignons Werk af met de geraspte kaas en paprikapoeder Bak direct boven de kolen Smakelijk
Mix de zongedroogde tomaten tot puree met een (staaf)mixer/keukenmachine. Voeg de rucola ook toe. Laat het op laag vuur rustig even pruttelen tot je spaghetti klaar is
Serveer deze gevuldeportobellomet een gemengde salade en simpele pasta. Plaats de portobello champignons op de bakplaat en vul deze ongeveer twee derde met het ei mengsel
Vandaag is het mijn beurt om te vlammen met mijn spaghettimet pancetta, rucola en mascarpone. Vorige week plaatste Shanice haar recept voor spaghettimet polpette al sugo al online
Haal het steeltje uit de portobello en vul deze met het gehakt mengsel. Bak het gehakt met de fijn gesnipperde knoflook en Italiaanse kruiden aan tot het gehakt gaar is
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.