1 Advertentie
Ingrediënten 1 ambachtelijke varkensrollade (Feestfavoriet) 3 Catalaanse braadworsten 10 g verse Italiaanse kruiden (bakje 20 g) 50 g ongezouten roomboter 380 ml vleesfond (pot ) 1 el groene peperkorrels (potje) 125 ml verse slagroom Zet deze ingrediënten op mijn lijst Keukenspullen ovenvaste braadpan vleesthermometer AdvertentieBereiden stap voor stap koken print Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwijder voorzichtig het netje van de rollade, maar gooi het niet weg. Snijd de rollade in de lengte in tot 2/3. Klap het open en snijd het aan beide zijden voor de helft in. Nu kun je het uitklappen tot een lange lap.Verwijder het vel van de worsten en verdeel het worstvlees over de uitgeklapte rollade. Ris de blaadjes en naaldjes van de kruiden en verdeel ze over het vlees.Rol de rollade stevig op en trek het netje er weer om. Bestrooi rondom met peper en zout. Verhit de boter in een ovenvaste braadpan of ovenvaste hapjespan. Bak de rollade op middelhoog vuur in 4 min. rondom bruin. Steek de vleesthermometer in het dikste deel van het vlees. Bak het in de oven ca. 55 min. tot het vlees 62 °C is. Neem het vlees uit de pan en verpak losjes in aluminiumfolie. Laat 10 min. rusten. Giet het vet uit de pan, laat de aanbaksels zitten. Zet de pan op hoog vuur en voeg de fond en peperkorrels toe. Laat inkoken tot er een 1/4 over is. Voeg de slagroom toe en laat weer inkoken tot de saus dik en vloeibaar is. Verwijder het netje. Snijd het vlees in plakken en serveer met de saus. print
Niets zo feestelijks als een mooi stuk vlees op tafel met kerst. Je zult je gasten verbazen met deze mooie gevulde rollade terwijl jij hem zo in elkaar gedraaid hebt
Bind de rollade op met keukentouw. Herhaal met de overige zeewolffilets. Dit feestelijke gerecht ziet er ingewikkelder uit als het is en als je niet van zeewolf houdt of er het geld niet voor over hebt (of gewoon niet hebt, want zeewolf is echt een duur stuk vis
Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui lichtbruin, voeg de gember en appelblokjes, rasp en citroensap, pecannoten en rozijnen toe en breng onder voortdurend omscheppen aan de kook
Bestrooi met peper. Bestrooi de rollade eventueel met zout en peper Leg de rollade met de ui en de wortel in de braadpan en schenk de olijfolie erover Bak de rollade op een hoog vuur rondom aan in ca
Voeg hierbij de crème frech en de basilicum met een scheutje Kookroom en beetje peper en zout. Meng in een kom de suiker, nootmuskaat, kaneel, paprikapoeder met een scheutje Kookroom, olie en witte wijn met de rozijnen en de zonnebloempitten
Dus vanuit bed dat dan weer wel deel ik vandaag met jullie het recept voor de gevulde Thaise omelet. De gevulde Thaise omelet is zonder die ingrediënten al heel lekker, maar met nog beter
Ik begon met eetgenietleef. nl Vandaag deel ik met jullie mijn meest populaire koolhydraatarme recept. Koolhydraatarme gevulde paprika met tonijn op een bedje van gemengde sla
Hol de stokbroden uit met behulp van een lepel. Vul de stokbroden met het gehaktmengsel. Geen zin om lang in de keuken te staan en wil je toch wat lekkers op tafel zetten
Het is een vegetarisch recept, maar gezien mijn lieve vriend liever geen maaltijd zonder vlees heeft, aten we er een mix van gebakken krieltjes met gebakken hamblokjes bij
Gevulde courgette met gehakt & kerrie – #courgette en #zuccini schijnen populaire zoektermen te zijn op social media, maar ik moet eerlijk bekennen dat ik enigszins een haat-liefdeverhouding heb met deze groente
Wij hebben ze bij sla gegeten met gebakken aardappeltjes. Mijn kippetjes zijn nooit zo fotogeniek, misschien ook wel omdat ik het liever op eet dan dat ik die ene perfecte foto heb
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.