GEWELDIGE GEGRATINEERDE BLOEMKOOL MET HAM!
Bonapetit foodblog
Bonapetit foodblog

GEWELDIGE GEGRATINEERDE BLOEMKOOL MET HAM!

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 bloemkool gewassen en in roosjes
  • 2 el boter
  • 2 el gezeefde bloem
  • 250 ml melk
  • 100 gram geraspte kaas
  • snuf nootmuskaat
  • 1 el mosterd
  • 100 gram Schwarzwälder ham in reepjes
  • 4 el paneermeel
  • scheutje olijfolie
  • 1 tl tijm

Instructies

    Verwarm de oven op 160 ºC. Blancheer de de bloemkoolroosjes 3 minuten. Bewaar het kookvocht.
    Maak de saus: doe boter, meel, melk, kaas, mosterd, en 200 ml kookvocht in een steelpan en laat zachtjes smelten tot een saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
    Verdeel de bloemkool, ham en de saus in een ovenschaal. Bestrooi met paneermeel en tijm. Besprenkel een beetje olijfolie en zet 30 minuten in de oven, totdat je een bruin korstje hebt. Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.