GEZOND VEGAN KRENTENBROOD; GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ, SUIKERVRIJ EN NATUURLIJK VEGAN
paulien -7
paulien -7

GEZOND VEGAN KRENTENBROOD; GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ, SUIKERVRIJ EN NATUURLIJK VEGAN

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 100 gram rozijnen
  • 150 gram biologisch of glutenvrij havermout (biologische havermout is prima voor mensen met lactose-intolerantie. Ben je echt allergisch voor gluten? Kies dan voor speciale glutenvrije havermout)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • ½ theelepel zout
  • 50 gram kokosbloesemsuiker
  • 75 gram kokosolie
  • 350 ml water

Instructies

    Doe de rozijnen in een kom en laat ze voor ongeveer 15 minuten weken in heet water.
    Meng de droge ingrediënten met elkaar
    Smelt de kokosolie en meng deze met het water.
    Giet de rozijnen af en voeg deze toe aan het water met de kokosolie.
    Voeg daarna het natte mengsel toe aan je droge ingrediënten
    Meng goed door elkaar en doe in een met bakpapier beklede cakevorm.
    Bak het krentenbrood voor ongeveer 50 minuten op 175 graden hete lucht in de oven.
    controleer even of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken. Zodra deze droog uit de cake komt is hij klaar.
    Laat de cake goed afkoelen voordat je hem uit het bakblik haalt. Dit vraagt wat geduld maar de kokosolie moet even weer “uitharden”. Anders valt je cake uit elkaar. Dat is zonde natuurlijk!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.