Gezonde ontbijtmuffins van havermout en bosbessen
hmmdva
hmmdva

Gezonde ontbijtmuffins van havermout en bosbessen

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 12 stuks heb je nodig
  • 250 g (glutenvrije) havermout
  • 2 bananen
  • 4 eieren
  • 1 el honing
  • 1 el (wijnsteen)bakpoeder
  • 250 ml melk naar keuze
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • bosbessen of ander fruit naar keuze

Instructies

    1. Verwarm als eerste de oven voor op 175 graden hetelucht.
    2. Prak de bananen en voeg hieraan alles behalve de bosbessen toe
    3. Meng alles goed door en roer op het laatst voorzichtig de bosbessen erdoor. Je kan hiervoor prima diepvriesbessen gebruiken, wel eerst even ontdooien!
    4. Schep de muffins in een muffinvorm. Wij gebruiken siliconen bakvormen, ideaal! (je vind ze voor een paar euro bij bijvoorbeeld de Big Bazar, Action etc.). 5. Bak in 25 min af op 175 graden.

    Tip: Als je de muffins goed laat afkoelen kan je ze prima invriezen. Haal ze de avond voor gebruik uit de vriezer en je kan de volgende ochtend zo aanvallen, ideaal voor op een drukke doordeweekse dag!

    *Let op dat je glutenvrije havermout koopt! Niet alle havermout is glutenvrij, ook de biologische niet! Je vindt het in het glutenvrije schap bij de supermarkt. Wij gebruikte voor deze muffins de havermout van Semper.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.