Ik wilde op deze citroencake graag een glazuurlaagje. Vervolgens meng je met een mixer de eitjes, het courgette/kokosmelk mengsel, de roomboter, honing, agave en het sap en rasp van de citroen goed door elkaar
healthyjeltje | Gezonde voeding, Superfoods & Recepten
Deze Griekse yoghurtcake met citroen is heerlijk fris en zeer geschikt voor de lente. Wanneer je de kokosolie erbij giet lijkt het alsof het niet meer goed komt, maar als je even rustig door blijft roeren krijg je echt een prachtig cakebeslag dat heerlijk rukt naar citroen
Het recept heb ik niet veel aangepast, wel heb ik een halve eetlepel citroensap toegevoegd. Voeg de zonnebloem olie, eieren, yoghurt en suiker in een kom en meng dit met een garde tot een egaal mengsel
Citroen maanzaad tulband. Een tijdje geleden kreeg ik een pak mix voor yoghurtcake opgestuurd en hoewel die absoluut lekker was kwam ie heel lelijk uit het blik (bummer)
Dus via social media heb ik doorgegeven dat er yoghurt en citroen in de cake moest, en via via kreeg ik toen onderstaand recept door, en alhoewel ik me niet voor kan stellen dat het zo simple was, wil ik deze toch graag met jullie delen
Het werd deze blauwe bessen citroenyoghurtcake. In een andere kom meng je de no egg, plantaardige yoghurt, citroenrasp, suiker, olie, vanille essence goed door elkaar
En zo is de griekse yoghurtcake met banaan ontstaan. Afgelopen vrijdag zag ik nog een pot griekse yoghurt in de koelkast staan die eigenlijk wel snel op moest
Yoghurtcake staat bij mij al een tijd op de planning, alleen wilde ik er graag wat aan toevoegen. De yoghurt is natuurlijk ook al zuur, dus dan wordt het zo’n zure bende, kan natuurlijk wel maar lijkt mij niet zo lekker
De chocolade is vervangen door kwark met citroenrasp. De cake is lekker fris geworden met een lekkere zachte structuur, te vergelijken met de moelleux au chocolat
Vandaag even geen broodrecept, maar een heerlijke citroencake van oma. Er lag al een paar dagen een citroen op de fruitschaal te wachten op een goede eindbestemming
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.