Ik deelde een foto van deze lekkere cake op basis van kokosmeel met blauwe bessen op Facebook. -) Woensdag ging ik voor de tweede keer aan de slag met een kokosmeel
Puur Suzanne. | Blog over gezond, puur & lekker eten
kokosmelk, kokosyoghurt of (lactosevrije) kwark. Doe de havervlokken, amandelmeel, bakpoeder, zout en de kaneel/speculaaskruiden in een mengkom en schep hier de geraspte appel en het yoghurtmengsel doorheen
Miss Glutenvrij | Persoonlijke blog van Harmke Schippers || Glutenvrije nieuwtjes, recepten, reviews en tips & ervaringen.
En zo is de griekse yoghurtcake met banaan ontstaan. Afgelopen vrijdag zag ik nog een pot griekse yoghurt in de koelkast staan die eigenlijk wel snel op moest
Yoghurtcake staat bij mij al een tijd op de planning, alleen wilde ik er graag wat aan toevoegen. De yoghurt is natuurlijk ook al zuur, dus dan wordt het zo’n zure bende, kan natuurlijk wel maar lijkt mij niet zo lekker
Een frisse, erg luchtige cake met yoghurt en een laagje frambozen onderaan. Vervolgens voeg je ook de Griekse yoghurt toe en klop je tot een glad mengsel
Wanneer je de kokosolie erbij giet lijkt het alsof het niet meer goed komt, maar als je even rustig door blijft roeren krijg je echt een prachtig cakebeslag dat heerlijk rukt naar citroen
Doe de honing, olie en yoghurt bij het mengsel en roer alles goed door. Check met een mes of tandenstoker of de cake helemaal gaar is voor je hem uit de oven haalt*** Laat iets afkoelen, hij is het lekkerst nog een beetje warm
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.