Gnocchi met courgette, ricotta en citroen
15gram.be
15gram.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 g gnocchi
  • 12 courgettes, in blokjes
  • 1250 g ricotta
  • 150 g parmezaanschilfers
  • 12 el citroensap
  • 11 kl citroenzeste
  • 11 el olijfolie
  • 130 g peterselie, fijngesnipperd
  • 115 g basilicum, fijngesnipperd
  • 1 peper en zoutKook de gnocchi gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en zet even opzij. Houd warm.
  • 1 Stoof de courgetteblokjes beetgaar in de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Haal van het vuur.
  • 1 Meng het citroensap en de zeste door de ricotta. Breng verder op smaak met de basilicum en peterselie.
  • 1 Meng 2/3 van de courgetteblokjes en het ricottamengsel onder de gnocchi. Verdeel over de borden en garneer met de parmezaanschilfers en de overige courgetteblokjes.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.