Goulash (Stoofschotel van vlees en paprika)
Betty's Kitchen
Betty's Kitchen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 750 gram magere runderlappen,
  • 11 grote ui,
  • 11 rode paprika,
  • 11 bospeen (of stukje winterwortel van 6 cm),
  • 1 boter of olijfolie,
  • 11 theelepel (pikant) paprikapoeder,
  • 11 eetlepel bloem (behalve als je glutenvrij eet),
  • 11 klein blikje tomatenpuree (70 gram),
  • 1 zout,
  • 1 peper,
  • 1500 ml runderbouillon,
  • 11  laurierblad,
  • 1 verse peterselie.Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het in dobbelstenen. Pel en snipper de ui. Was de paprika en snijd in blokjes. Schrap de bospeen en snijd in blokjes.
  • 1 Verhit de boter of olijfolie in een braadpan en bak het vlees, op hoog vuur, rondom bruin. Voeg de ui, paprika en bospeen en paprikapoeder toe en bak 2-3 minuten mee.
  • 1 Schep de bloem en tomatenpuree erdoor en breng op smaak met zout en peper. Voeg de bouillon en laurier toe en breng aan de kook. Draai nu het vuur laag en laat 2-3 uur stoven, met de deksel op de pan.
  • 1 Verwijder het laurierblaadje uit de goulash en garneer met verse peterselie. Serveer de goulash in een diep bord, met bijvoorbeeld aardappelpuree en een salade.

Instructies

Opmerkingen

  • daan.fa

     - 

    Super lekker!

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.