Wij aten deze overheerlijke Stifado vandaag met dikke friet en een Griekse herdersalade. Ik raad aan om verse tomaten te gebruiken met een uitgesproken smaak
Dat pannetje met lekkers op de foto is géén shakshuka. Je kunt er niet alleen hummus, curry of falafel van maken, maar je kunt ze ook roosteren met wat van je favoriete specerijen en als snack opeten, of door je soep roeren
Wat dacht je van deze rijstschotel met bonen en gehakt. Voeg daarna de ui, knoflook, courgette en paprika toe en bak dit met de kruiden ongeveer 5 minuten
Door Griekse recepten te maken waar ik als kind helemaal gek op was komen er veel jeugdherinneringen naar boven en besef ik weer hoeveel heimwee ik heb naar Griekenland
Verkruimel met een vork de feta en doe deze in de molen van de blender bij de oliven. Heb je geen molen bij de blender dan kan je een en ander ook na fijnsnijden prakken met een vork
Iets Grieks vandaag, garides saganaki. Garneer met de rest van de peterselie. In andere recepten voor de garides saganaki worden de garnalen met ouzo afgeblust, gaat er een pittige groene peper doorheen en op het laatst wat citroensoep over
Voeg de eieren, die u met zout, peper en fetakaas goed opgeklopt heeft, toe. Haal ze er, als ze gebakken zijn, met een schuimspaan uit en laat ze uitlekken
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.