Hussel de asperges om met wat olie, gehakte groene kruiden, en (versgemalen) peper. Je kunt eventueel ook een scheutje (kippen)bouillon toevoegen en de asperges stoven gedurende een paar minuten, dit geeft nog meer smaak en voegt al meteen een beetje zout toe
Bestrijk de aspergesmet de helft van de olie. Lekker met. Ik werd op deze salade groeneasperges geïnspireerd na een middagje foodfilmpjes & recepten kijken
een heerlijke asperge crème soep, gegrilde groeneaspergesmet olijfolie en zeezout en een asperge salade gecombineerd met crème fraîche en mierikswortel
Zodra er op een menukaart ‘groeneasperges’ staan, hoef ik niet meer verder te kijken. Haal de asperges uit de pan en besprenkel met olijfolie en citroensap
Een heerlijke manier om groeneasperges te bereiden is ze grillen op de grilpan, grilplaat of BBQ. Als de asperges gegrild zijn, leg deze op een schaal vervolgens wat balsamico azijn, olijfolie, peper, zout, parmezaanse kaas en de spekjes erover
Salade met Honingtomaten® en een Sherry-mosterd dressing 350 gram Honingtomaten®, gehalveerd 1 kilo groene kool, fijn gesneden 80 ml Sherry-wijnazijn 3 eetlepels honing 2 eetlepels mosterdzaadjes 1½ eetlepels Dijon mosterd 160 ml olijfolie Vers gemalen peper en zout Meng de Sherry-wijnazijn, honing, mosterdzaadjes en Dijon… 350 gram Honing. 1 kilo groene kool
Breek met je hand een deel van de onderkant van de groeneasperges en gooi dit weg (ze breken meestal precies op het punt waar de houtige onderkant begint)
Voeg vervolgens de asperges toe en een handvol zwarte olijven. Maak de 1 kg groeneasperges schoon en snij deze in stukken van 3 cm. Wok dit ongeveer 5 minuten en voeg dan ongeveer 15 cherrytomaatjes toe en bak dit totdat de asperges gaar zijn. Smakelijk 1 kg groeneasperges
Maar niet getreurd, er zijn over het algemeen wel mooie groeneasperges te koop. Blanke asperges zijn hier in Portugal werkelijk heel schaars, de verse dan
Roerbak de asperges ca. groeneasperges, in stukken van 5 cm. 1 flesje woksaus met knoflook en oesterextract. 500 gr groeneasperges, in stukken van 5 cm 300 gr zeewolf, in stukjes. 1 flesje woksaus met knoflook en oesterextract
Maak je voorgerecht helemaal af met een heerlijke dressing die je hebt gemaakt van een goede olijfolie, vers citroensap, een klein beetje mosterd en peper en zout
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.