Guacamole recept
Jeroen en Wendy's lekkernijenblog
Jeroen en Wendy's lekkernijenblog
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 een halve rode ui
  • 12 tenen knoflook
  • 1 een halve tomaat
  • 1 een halve rode peper
  • 1 limoen
  • 1 wat zout en peperDe guacamole maken Stap 1: De ingrediënten zeer fijnsnijden Kies een scherp mes en snijd de halve ui, de tenen knoflook, de halve rode peper en de halve tomaat in minuscule stukjes. Het eindresultaat is er bij gebaat dat er geen ‘grote harde brokstukken’ in zitten. Ter inspiratie hier een leuk filmpje van masterchef Gordon Ramsey hoe je een ui écht heel klein kunt snijden. Halveer de uiMaak inkepingen in de uiMaak een horizontale snedeSnij de ui in hele kleine blokjesZo kleinPlet de knoflookSnij de knoflook kleinSnij de rode peper in dunne reepjesSnij de rode peperreepjes in blokjesSnij de tomaat in reepjesSnij de tomatenreepjes in blokjes Stap 2: De Grote Avocado Truc Snijd de avocado rondom de pit door midden, draai de helften in tegengestelde richting los van elkaar en wip de pit eruit met je mes. Maak voorzichtig sneden in de avocado tot aan de binnenkant van de schil. Maak snedes in twee richtingen. Neem een dunne lepel. Schraap laagjes avocado af tot je de hele vrucht uit de schil hebt gelepeld. Het schraapsel kan gelijk in de kom waarin je het straks wilt serveren. Halveer de avocado in de lengteDraai de helften losVerwijder de pitMaak voorzicht snedes tot aan de schilSnij van boven naar beneden en van links naar rechtsSchraap met een dunne lepel laagjes uit de avocadoOf wat grovere blokjes scheppenDoe de blokjes in een kom Stap 3: De saus maken Om er een heerlijke saus van te maken voeg je de ingrediënten toe: je perst een kwart schijfje limoen uit en doet de gesneden ui, knoflook, rode peper, tomaat in de kom. Roer alles door elkaar met een vork. Met een vork kan je het mengsel goed pletten zonder dat het zijn structuur verliest. Maak de saus af met wat peper en zout. Roer en proef. Pers een kwart schijfje limoenVoeg alle gesneden ingrediënten toeRoer alles door. Plet het met een vork.Voeg peper toeen wat zout, naar smaak Serveren Gebruik de guacamole als dipsaus voor tortillachips, toast of stokbrood. Guacamole is ook lekker bij Mexicaanse wraps. Genieten maar. Serveer de guacamole met tortillachipsGenieten van guacamole

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.