Ottolenghi’sbloemkooltaartmet broccoli. De kaas heb ik niet weggehaald omdat ik weet dat zonder kaas zou de rest van mijn gezin een Italiaans gerecht niet eensproeven, maar metgeitenkaas, of met tofu voor een veganistisch versie, is de lasagne ongetwijfeld ook lekker
Voor de hand lag natuurlijk dat ik eentaart ging bakkenmet allerlei zoete meuk. Ik heb van Tante Fanny eenkant-en-klaar deeg toegestuurd gekregen, namelijk Vers Quiche- & Taartdeeg
Na de bloemkoolrijst en de pizza met de bloemkoolbodem, is het nu tijd voor de kerst op de taart. Herhaal dit nog een keertje en eindig met nog een laag saus enkaas
Bestrijk de bovenkantmet wat olijfolie en zet de taart in de oven. Ik had nog nooit met filodeeg gewerkt, dus volgde ik het advies op Internet op om het filodeeg bij de Turkse supermarkt te halen
Meng dit samenmet het gehakt, piment, paprikapoeder, chilipoeder en zout en peper naar smaak. Ik vulde de koolbladerenmeteen gekruid gehaktmengselen stoofde deze in de pan
Vet een springvorm in met boter, olie of een bakspray en beleg de vorm met het bladerdeeg. Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden. 300 gram mager rundergehakt1 tomaat1 blikje tomatenpuree1 eetlepel gehaktkruiden4 plakjes bladerdeeg1 ui1 theelepel paprikapoeder, chilipoeder en knoflookpoeder1 eetlepel gedroogde basilicum3 eierenscheutje melk2 eetlepels bloemgeraspte kaas
Leg het taartdeeg in de ingevette ovenschaal (je hoeft het bakpapier wat erbij zit dus niet te gebruiken) Schep het broccoli-gehaktmengsel erin en bestrooi met geraspte kaas
Quiche (hartigetaart) met Turkse witte kaas, tomaat, ui en peterselie. Voor vandaag had ik zin in eenhartigetaarten alhoewel ik weet dat tomateneneen quiche lastig zijn in verband met het vele vocht uit de tomaten, besloot ik toch een poging te wagen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.