Hartige salade met runderlever en noten
Michiel Mortier
Michiel Mortier

Hartige salade met runderlever en noten

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 3 personen
  • 300 g lever (runder, varkens)
  • 2 el olijfolie
  • 150 g wortel (geraspt)
  • 1 grote ui
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 blik augurk (360g uitgelekt)
  • 3 el walnoten
  • 100 g geraspte kaas
  • 3 el mayonaise
  • zeezout/peper

Instructies

    - start de lever + olie in de wokpan + peper en zout
    - snijdt de ui (grof) + knoflook en voeg ze toe
    - raspt de wortels en voeg ze ook toe in de pan. (voeg alvast azijn van de augurk blik in de wok)
    - als de lever goed gebakken is, snijdt er kleine stukjes van en voeg ze weer terug in de wokpan.
    - snijdt de stukjes augurken in kleine stukjes.
    - en serveren: zet alles in de borden en voeg de nootjes, augurkjes, (geraspte) kaas + mayonaise toe. Smakelijk!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.