Het ene gaatje moet net iets groter zijn dan het andere, zodat er lucht in het blikje kan komen en de heerlijke dikke zoetige melk zo uit het blikje kon worden gezogen
Als de cake gaar is laat hem dan in de vorm zitten en steek je er met een mes heel veel gaten in. In combinatie met appels moet het toch een stuk minder zoet zijn bedacht ik me dus hier een variatie met lekker veel appels er in
Je kan met het basis recept heerlijk variëren, de bodem en het cake beslag is hetzelfde, de vulling is anders en de appelplaatcake is in een kleinere vorm gebakken waardoor hij iets hoger is
Ook heb je maar heel weinig ingrediënten nodig om deze heerlijkecake te maken, soms kan ik me verbazen over hoe zo iets lekkers gemaakt kan worden met zo weinig benodigdheden
Doe de melkmet het vanillemerg (of de vanillesuiker) in een pan en breng het aan de kook. Doe de melk in een maatbeker en schenk dit in een straaltje bij de eidooiers, terwijl je blijft mixen
Een heerlijk luchtige cakemet een dun puddinglaagje erop en daarover krokante kokoskruimels. Voor dit recept kun je ook een theeglaasje met oor gebruiken, als de verhoudingen maar kloppen
Daarom dacht ik aan een heerlijke appelkruimel cake. Zeef de bloem met de bakpoeder boven de kom en spatel dit door de cake heen, zodat niet alle lucht verdwijnt
Wel zo handig als je tegelijkertijd met je vrije hand probeert te voorkomen dat je kind het paaseitje niet met wikkel en al in haar giecheltje propt (ervaringsdeskundige
Als de cake gaar is besmeer je het met warme abrikozenjam en bestrooi je het met geraspte kokos. Ik ga op visite en neem mee…een kokoscake, hij is heel luchtig en makkelijk om te maken
Laat de cake daarna (een beetje) afkoelen en schenk er honing over en garneer met amandelen. Vet een taart of quichevorm in met een beetje boter en giet het beslag er in
Het zijn heerlijke zachte cakejes en ze zijn echt zo gemaakt. Zo heb je altijd genoeg in huis om snel wat te maken of om ander gebak te garneren met wat kokos
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.