Heerlijke goulash uit de slowcooker, of uit de braadpan.
Smulweb.nl
Smulweb.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Een kilo rundvlees, ribbraadlappen niet te mager!
  • 2 grote uien
  • 2 paprika's
  • Bouillon blokje of een theelepel bouillon poeder (rund)
  • 3 tenen knoflook
  • 1 klein blikje tomaten puree
  • 1 pak gezeefde tomaten of een blik gepelde tomaten
  • 3 laurier blaadjes
  • 1,5 theelepel karwijzaad
  • 2 eetlepels bloem
  • peper/zout
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gerookt paprika poeder (ik gebruikte sweet, maar pikant kan ook)
  • 1 klein bekertje creme fraiche (hoeft niet persé)
  • Rijst naar keuze!Bereidingswijze Goulash uit de Slowcooker ->
  • Je kunt ervoor kiezen de uien, paprika en het rundvlees eerst aan te bakken. De meningen hierover lopen nogal uiteen, ik heb het niet gedaan.
  • Onderin de pan gaan de gesneden uien, gevolgd door de gesneden paprika en de knoflook tenen.
  • Snij het rundvlees in blokjes en haal deze even door de bloem. De bloem gaat er straks voor zorgen dat je een goed gebonden saus krijgt.
  • Het vlees gaat bovenop de uien en de paprika.
  • Vervolgens gaan de kruiden en de bouillon poeder er overheen, de tomaten puree en de gezeefde tomaten/gepelde tomaten.
  • Zet de slowcooker aan voor 8 uur op low. Let op: ik heb dus geen water toegevoegd!
  • Na 8 uur haal je de deksel eraf en roer je het geheel goed door.. Roer nu ook de creme fraiche er doorheen.
  • Laat de deksel even van de pan en laat de goulash even een minuut of 10 verder indikken.. Oja, vergeet de laurier blaadjes er niet uit te vissen!
  • Zoals ik in elk recept schrijf: PROEF, en breng naar wens nog verder op smaak.
  • Kook de rijst zolang als op de verpakking vermeld staat.. en voilå, een heerlijke goulash uit de slowcooker! Goulash smaakt trouwens ook erg lekker met pasta of aardappelpuree! Leuk voor de afwisseling!
  • Goulash uit de braadpan ->
  • Bak allereerst de gesneden uien, paprika en knoflook aan in de pan.. (in olijfolie)
  • Snij het rundvlees in kleine blokjes en haal even door de bloem.. De bloem gaat er straks voor zorgen dat je een goed gebonden saus krijgt. Bak het rundvlees mee met de paprika, uien en knoflook. Bak het vlees aan, maar niet gaar!
  • Voeg ook de kruiden en de tomaten puree toe en bak dit ook even mee.
  • Als laatst voeg je de gezeefde tomaten/gepelde tomaten toe en 300 ml runderbouillon! In tegenstelling tot de bereiding in de slowcooker gaat er dus nu wel vocht bij.
  • Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het minimaal 3 uurtjes op heel laag vuur stoven.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.