Heerlijke hartige pannenkoeken!
Bonapetit foodblog
Bonapetit foodblog

Heerlijke hartige pannenkoeken!

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • NODIG (4 pannenkoeken): 150 tot 200 gram champignons, 125 gram spekjes, 250 gram bloem, 500 ml melk, 2 eieren, eventueel geraspte kaas, 2 stengels lente-ui en sla (bijvoorbeeld rucola)

Instructies

    DOEN:

    1. Bak de champignons en spekjes. Doe ondertussen de bloem, melk en eieren mengen met de mixer, totdat er een glad beslag ontstaat.
    2. Doe dan 1/4 van de champignons en spekjes in de pan met beslag erbij. Zo leg je ze in de pannenkoek en valt het er niet uit als je de pannenkoek draait. Bak de pannenkoek totdat ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot je 4 pannenkoeken hebt.
    3. Als de pannenkoek klaar is, kun je eventueel geraspte kaas er over doen voor extra smaak. Verdeel de sla en de lente-ui over de pannenkoek en rol op als een wrap. Zet vast met een cocktailprikker en snijd de pannenkoek doormidden.

    Smakelijk!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.