Ze hadden een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus dikker wordt
Braad hierin de gehaktballen rondom bruin aan. Snij de ui inkleine stukjes, hak de peterselie fijn en verkruimel de beschuiten boven een kom (zeer fijn)
Voeg nu de rest van de ketjap manis toe en de chilisaus en de helft van de bosui. Deze pittige Indische gehaktballetjes kun je als hapje eten of als onderdeel van een maaltijd met wat rijst en groenten
Bak dit een paar minuten en voeg dan de barbecuesaus, cherrytomaatjes en bosui toe. Snipper de ui, bosui en snijd de cherrytomaatjes, paprika en knoflook in stukjes
In verband met het hoge wijngehalte zou ik het niet direct voorschotelen voor kinderen. Persoonlijk geen bezwaar tegen, maar voor kinderen niet zo’n goed idee
Goulash is zo’n gerecht dat ik perfect bij dit weer vind passen. Als het buiten koud is en het weer vroeger donker begint te worden (en dan ook nog af en toe regen) dan ben ik op zoek naar comfort-food
Invissaus zit veel umami – dat stofje dat naar meer smaakt- en dit is dus een simpele maar makkelijke manier om de smaak van de ketjap te verdiepen en te verrijken
Proef of de saus nog wat ketjap asin of juist nog wat suiker nodig heeft. Vandaag maakte ik er een variatie op die minstens zo lekker is en misschien nog wel lekkerder (daar zijn we nog niet uit)
Opmerkingen
ties-4
Gisteren gemaakt en was erg lekker :) bedankt !
ties-4
Gisteren gemaakt en was erg lekker ! Bedankt
miekeblaauboer
Het was heerlijk!! Zeker voor herhaling vatbaar....
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.