Een heerlijke bouillonvan asperges met een stukje gebakken schelvis. Verwijder de schillen en pocheer nu de asperges in deze bouillon tot ze beetgaar zijn
Breng de bouillon aan de kook en breng hem op smaak met zout en peper. Verdeel de paddenstoelen en reepjes ham over 4 warme soepkommen of -borden, schenk de bouillon erop en verdeel het bieslook erover. 800 ml runderbouillon (zelfgemaakt of van 1 1/2 tablet)
Voeg een eetlepel bouillon toe en roer het geheel door elkaar. Gegrilde vijgen met Parmaham en GeitenkaasCalzoneRestaurant VandaagShareThe post Paddestoelen risotto appeared first on
Ik houd zelf wel van een goed gevulde soep, en dat is deze soep zeker. 150 gram meergranenrijst 250 gram champignons 175 gram paddestoelen mix 200 gram creme fraiche 240 ml droge witte wijn 1 prei 1 mini blikje tomatenpuree 2 groentenbouillonblokjes 2 knoflookteentjes 2 eetlepels bloem 1 eetlepel soja saus 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel zout Verse platte peterselie Ongezouten roomboter Olijfolie Plet een knoflook teentje met een mes en haal het velletje er af. 175 gram paddestoelen mix. 2 groentenbouillonblokjes
De bouillon heb ik door tijdgebrek niet zelf gemaakt. Deze heldere aspergesoep bevat natuurlijk asperges, maar daarnaast ook nog prei en wortel en de kruiden bieslook en platte peterselie
Verwarm de bouillon. Ik vind paddestoelen echt iets voor deze tijd van het jaar. Je kan deze strüdel eventueel ook als voorgerecht eten, snij er dan kleine plakjes van
Niet door een soepkip in de pan te kieperen en daar de bouillonvan te trekken, ook niet door een preitje met wat ui en peen en nog een paar kruiden urenlang op een pitje te laten sudderen
Ik kwam uit op deze bouillon met tortellini's. Wil je een groter voorgerecht, serveer dan nog wat stokbrood of luxe soepstengels bij de bouillon of maak wat meer bouillon zodat je grotere porties kan verdelen
Blus de groenten af met de visbouillon en breng het geheel aan de kook. mosselen in de schelp 2 eetlepels olijfolie 1 fijngesneden sjalotje 1 zakje roerbakgroenten 1/2 liter visbouillon 2 eetlepels fijngesneden bladselderij versgemalen peper en zout 4 sneden witbrood
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.