Home » Quesadillasmet geitenkaas en spinazie. Eigenlijk stond dit recept al voor een paar weken geleden gepland, maar toen was er opeens geen spinazie meer te vinden in de supermarkten (voor een normale prijs althans) met dank aan de sneeuw in Spanje
Tijd voor een recept met Hüttenkäse dus. Wist je dat je Hüttenkäse dus echt giga goed kunt gebruiken voor zowel ontbijt (crackers met avocado en Hüttenkäse, anyone
Snij de quesadillas door midden en bestrooi ze met wat gehakte koriander (of platte peterselie). Meng de kipblokjes met de Mexicaanse kruiden en een scheutje olijfolie en laat een uurtje marineren in de koelkast
Ga zo door tot je alle zomerse quesadillas gemaakt hebt. Zorg er dan wel voor dat je ze niet opstapelt, dan blijven ook de onderste quesadillas knapperig
Serveer met een stukje limoen om boven de quesadillas uit te knijpen en een Mexicaans biertje. Snij je kip in reepjes en kruid de kip met cajun kruiden, peper en zout
Ga zo door tot je alle zomerse quesadillas gemaakt hebt. Zorg er dan wel voor dat je ze niet opstapelt, dan blijven ook de onderste quesadillas knapperig
Deze Mexicaanse quesadilla's maak ik regelmatig, met verschillende vullingen. Wil het ook nog eens uitproberen met eigen gemaakte tortilla's, dat heb ik nog niet gedaan
Hoe leuk we de zomer ook vinden, de herfst heeft toch ook echt zijn charme, met een warme choco na een wandeling bijvoorbeeld, of knus binnen met een kom homemade herfstsoep
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.