Hol­land­se kaas­fon­due met rauw­kost
www.ah.nl
www.ah.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 g Leerdammer kaas
  • 1300 g belegen boerenkaas
  • 11 teen knoflook
  • 1300 ml groentebouillontabletten
  • 12 el maizena
  • 13 el jonge jenever  (of korenwijn, Gall & Gall)
  • 11 el grove mosterd
  • 1 Advertentie Ingrediënten 300 g Leerdammer kaas 300 g belegen boerenkaas 1 teen knoflook 300 ml groentebouillontabletten 2 el maizena 3 el jonge jenever (of korenwijn, Gall & Gall) 1 el grove mosterd zet producten op mijn lijst Keukenspullen kaasfonduepan (caquelon) met rechaud AdvertentieBereiden stap voor stap koken print Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Snijd de korst van beide kazen en rasp ze (in keukenmachine). Halveer de knoflook en wrijf de binnenzijde van de fonduepan ermee in. Breng de bouillon in de fonduepan aan de kook. Draai het vuur laag en roer met een houten lepel de beide kaassoorten in gedeelte door de warme bouillon, tot alle kaas gesmolten is. Los maizena op in de korenwijn. Roer het maizenapapje en de mosterd door het kaasmengsel en laat nog 2-3 min. zachtjes doorkoken tot de fondue goed gebonden is. Breng op smaak met wat peper en eventueel zout. Zet de kaasfonduepan op het rechaud op de tafel. serveertip: Om te dippen: blokjes grofvolkorenbrood of roggebrood - kleine roosjes rauw of gekookte bloemkool - repen komkommer, bleekselderij en venkel - (beetgaar gekookte) wortelballetjes - radijsjes - cherrytomaatjes. print

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.