Het bericht Hongaarsegoulashinwitterijstrandvanmijnmoeder verscheen eerst op Keuken♥Liefde. Die overtuiging is overigens bij deze Hongaarsegoulash nooit nodig geweest
Snijd het vlees in repen van 3 cmSnijd de uien inringenSnijd de paprika in brede repenVerhit de olijfolie en bak de uien en paprika 5 minutenVoeg de paprika, het zout en de tomatenpuree toe in de pan en bak dit kortVoeg het vlees toe en bak het in 5 minutenbruinDoe de deksel op de pan en laat het zacht bradenVoeg na anderhalf uur de rode wijn toeVoeg een half uur hierna de citroen, knoflook, marjolein en karwijzaad toeSchil de aardappelen snijd in kwartenKook de aardappelen in een aparte pan in 20 minuten gaarGiet de aardappelen af en roer ze door het vlees (het vlees heeft dan inmiddels 2,5 uur zachtjes gebakken)Lekker om te serveren met frisse sla
Schep de aardappelblokjes en sperziebonen door de goulash en smoor het gerecht in nog ca. Verhit de vloeibare margarinein een Braadpan en bak het vlees op matig hoog vuur in ca
Tijdens een wandeling door het dorp kwamen we langs de slager waar een bord stond dat ze de Rindergulash (goulashvan rundvlees) in de aanbieding hadden
Haal het vlees uit de pan en bak de uien aan in het bakvet van het vlees. BereidingHongaarsegoulash. Het is herfst en dat betekent dat bij ons in ieder geval wekelijks een stoofpotje op tafel staat
In een koekenpan boter smelten, de helft van de vleesblokjes toevoegen en al omscheppend volledig rondom bruinbakken (zorg dat alle kanten goed zijn aangekorst, daarom niet teveel te gelijk bakken, (want anders kookt men het vlees in plaats van aan te bruinen)
Als iemand de moeite neemt om voor jou te koken, getuigd dat inmijnbelevingvan ultieme liefde. Heb jij zelf een mooie herinnering aan de kookkunsten van je moeder (of vader) en wil je die met ons delen
Sinds ik bij Sattgrün in Essen een goulash heb gegeten kon ik het niet uit mijn hoofd zetten. Rooster lichtjes de beide paprikapoeders, anijszaad en komijnzaadin de pan tot de geuren vrij komen
Mijnmoeder was geen keukenprinses, maar haar gehaktballen lust ik tot op de dag vanvandaag. Heb jij zelf een mooie herinnering aan de kookkunsten van je moeder (of vader) en wil je die met ons delen
Mijn eigen moeder, Hanny van der Aa, groeide op in een volkswijk van Helmond. Heb jij zelf een mooie herinnering aan de kookkunsten van je moeder (of vader) en wil je die met ons delen
Snij het vlees in blokjes, zout het licht in en wentel het door de bloem. 1 kg riblappen500 gram uien3 dl rode wijn3 dl vleesbouillon (gemaakt van 3 vleesbouillon tabletten)250 gram kastanjechampignons100 gram bloem2 paprika`s rood of groen2 winterwortels2 pakjes of blikjes tomatenblokjes3 laurierblaadjes10 jeneverbessen2 theelepels paprikapoeder3 theelepels hachee of goulashkruiden50 gram boterzoutpeper
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.